Sa couleur est rouge grenat intense et ses arômes sont très délicats avec des notes de fruits rouges trés murs et de vanille. L'attaque en bouche est ample et souple avec un très bel équilibre. Les tanins fondus assurent une belle persistance en bouche.

Anthologie du Clos apprécie le carafage dans sa jeunesse. Il s'associe en toute harmonie avec des charcuteries, du gibier, des viandes en sauces ou des fromages crémeux.

• Appellation : Tourraine
• Cépage : Cabernet, côt et Gamay